蛋黄玉米面窝窝头

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1.主辅料： 玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打

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2.把所有材料放入盆中，搅拌均匀。

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3.用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。

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4.锅中加水，取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体，也就是窝窝头。

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5.放入锅中，这些料可以做15个左右。

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6.烧开后，旺火蒸8分钟即可。

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7.关火后，静置3分钟，揭开锅盖。

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8.出锅装盘，即可上桌食用。