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布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕，居然忘了将黄油先打发，这块原本要丢掉的“失败作品”，老妈妈一尝，竟然十分美味。布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”，就这么成为了美国家庭中最具代表性的蛋糕。
成功的布朗尼表面有一层干皮，内心却是湿润的，浓郁香醇的口感让人回味无穷，而操作简单更是布朗尼的一大特色，因此大受欢迎。
烘焙是一门艺术，今天，我将用这款“蛋形布朗尼”，带领大家一起叩响艺术殿堂的大门。
点击查看大图1.带壳大核桃去壳后掰碎，取40克放烤箱中层，用上、下火150度烤8分钟左右。
点击查看大图2.另取10克未烘烤的碎核桃备用。
点击查看大图3.将空蛋壳如图所示包好锡纸，放入六连模中。
点击查看大图4.低筋面粉过筛备用。
点击查看大图5.巧克力、黄油、可可粉、细砂糖放同一耐热容器，隔水加热融化成巧克力糊。
点击查看大图6.巧克力糊中加入百利甜酒，用刮刀拌匀。
点击查看大图7.将全蛋、蛋黄放入另一容器内，用打蛋器搅打均匀，无需打发。
点击查看大图8.待巧克力糊稍微降温后，将上一步的蛋液加入巧克力糊中用刮刀拌成均匀的巧克力面糊。
点击查看大图9.加入低粉，继续用刮刀拌匀。
点击查看大图10.加入烘烤过的40克碎核桃拌匀，布朗尼蛋糕的面糊完成。
点击查看大图11.将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，将面糊挤入空蛋壳八分满，轻轻震平，在面糊表面放上未烘烤的碎核桃。
点击查看大图12.将烤模放入180度预热完成的烤箱中层，上下火，烘烤20分钟。
点击查看大图13.出炉后放烤网上晾至温热。
点击查看大图14.剥掉蛋壳，“蛋形布朗尼”制作完成。
点击查看大图15.成功的布朗尼表面有一层干皮，内心却是湿润的，浓郁香醇的口感让人回味无穷。
点击查看大图16.这个季节，和我一起来做这款简易的美式蛋糕吧，你只需花点小小的心思，就能收获属于你的甜蜜。
点击查看大图17.你也可以包装一下，送给大朋友、小朋友，想必是极好的节日礼物。
点击查看大图18.造型。
点击查看大图19.今年过年，我会送你一个“布朗尼蛋”，祝你新年快乐哦！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
