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这款柠香蛋糕是我做得最多的，因为加入了柠檬屑，烤好的蛋糕很浓一股柠檬香味，
特别适合夏天的味道哈。
但对于做戚风蛋糕，我一直觉得最难的烤前的最后一步，把蛋液与蛋白混合。我的问题是要么拌得不够细腻，要么拌得太久，看着挺好，但实际气泡也消得差不多了。
这一次也是觉得气泡感觉有点消了，但成品自己觉得还算基本合格吧。
点击查看大图1.所需原料。
点击查看大图2.柠檬用盐搓洗干净，用工具把表皮刮下来，不要白色层，我只刮了半个柠檬。
点击查看大图3.把蛋清和蛋黄分离（装蛋清的容器要保证干净无油无水）
点击查看大图4.蛋清里挤进几滴柠檬汁，加进约1/3糖粉，先用低速打至起泡，再加进1/3换高速打。
点击查看大图5.打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用。
点击查看大图6.蛋黄打散，依次加进剩余白糖，玉米油，柠檬屑（每加一样原料前要搅拌均匀）。
点击查看大图7.筛入低粉。
点击查看大图8.用刮刀翻拌均匀成无颗粒的蛋黄糊。
点击查看大图9.取三分之一打发的蛋白至蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀。
点击查看大图10.再把拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里，继续用切拌加翻拌的手法拌匀。
点击查看大图11.拌好的蛋糕糊
点击查看大图12.把蛋糕糊倒进六寸蛋糕模里，并提起在水平的桌面上震几下，震出气泡
点击查看大图13.烤箱提前预热，上下火160度，烤制35分钟（看蛋糕升至快与模具平时在上面盖上锡纸），烤熟后拿出放烤架上倒扣放凉，脱模即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
