草莓奶油蛋糕

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1.鸡蛋蛋清蛋黄分开装在两个盆中，往蛋黄中加入酸奶和油及30克糖，拌均匀。烤箱150度预热。

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2.面粉过筛后入蛋黄糊中。

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3.拌均匀。

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4.蛋清中分次加入60克糖，打至七分发。

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5.取部分打好的蛋白放在蛋黄糊中，用切拌法拌均匀。

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6.将这部分糊糊倒回蛋白中，用切拌法拌均匀。

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7.拌好的蛋糕糊。

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8.将蛋糕糊分装在模具中。

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9.入烤箱，150度40至50分钟。（烤箱的温度会有温差，我用的这台烤箱温度偏高了）要根据自己的烤箱摸索出时间和温度。电子式烤箱通常不会有这种问题，温度相对准些。

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10.烤好的蛋糕出炉倒扣放凉，然后脱膜，

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11.草莓清洗干净，吸去水份。

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12.蛋糕切片，将蛋糕渣清扫干净。

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13.400克蛋奶油加粮粉打发，加色素打均匀。

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14.草莓切片备用。

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15.取一片蛋糕，抹上奶油，放上草莓，再抹上奶油，放上蛋糕片，

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16.依次做完这个动作，两个蛋糕没有全部用完，一共用了四片蛋糕。

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17.涂上奶油进行抹面。杏仁片放烤盘中入烤箱150度烤几分钟。

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18.然后进行装饰，这次用了草莓片和杏仁片，无意中发现草莓叶子也很美，就用上了。