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俗话说，过了腊八就是年，猴年离我们越来越近了。
新的一年，我们都希望家人平平安安、健健康康。
新的一年，我们都要美美的。
今天的这道土冰糖炖柠檬，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘，含有丰富的维C，若能经常食用，可起到养颜美容、滋阴润肺的功效。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。柠檬还富含维生素C。
冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳，二者合用还能增大清热止咳的作用。
菜谱中，我也会教大家一个如何巧洗柠檬的方法，可要看仔细哦。
点击查看大图1.柠檬用清水冲洗一下。
点击查看大图2.保鲜袋中放10克盐。
点击查看大图3.将柠檬放入，隔着保鲜袋用手搓，以去除表面蜡质。
点击查看大图4.把沾满盐的柠檬用清水冲洗干净。
点击查看大图5.取一个干净的大盘子，把柠檬先切成厚片，再切块，并把核剔除。
点击查看大图6.准备一个炖盅，不要放水，放进切好的柠檬块。
点击查看大图7.铺上冰糖，用干净的手稍微压一压。
点击查看大图8.盖上盖子，炖8小时左右。
点击查看大图9.我习惯晚上睡前炖，早上起来就炖好了。炖好的冰糖柠檬颜色是深褐色的。
点击查看大图10.把炖盅取出，待冰糖柠檬放凉后，装入热水消毒并控干水分的瓶子里，冰箱冷藏保存即可。
点击查看大图11.杯子里盛适量的冰糖柠檬。
点击查看大图12.加入温水冲开即可以享用！
点击查看大图13.经过8个小时的微火慢炖，冰糖柠檬漂亮的琥珀色给人以温润的感觉。冰糖的清香糅合了柠檬特有的辛涩，被糖浆包裹住的柠檬块不仅保持了原有的风味，更有一种独特的口感。
点击查看大图14.柠檬块嚼起来很有咬头，有点像金桔糖的口感，挺好吃的，入口一开始会感觉有些许苦味和微涩感，转而回甘。如果泡水5分钟以上，就会慢慢变软，一样可以吃。
点击查看大图15.冰糖炖柠檬，100％真材实料，天然纯正，绝无添加。一年四季，老少皆宜，对于慢性支气管炎也有一定的改善作用。冰糖炖柠檬，美白消斑、润肠通便、清热润肺、化痰止咳，早上喝可以排毒，下午喝提神解乏，晚上喝还能消滞！看，萌萌的小狐都对着冰糖柠檬垂涎欲滴，你们还在等什么呢？
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
