全麦奶酪包（冷藏中种法）

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1.将中种材料揉成团后，放入抹油的容器中，盖上保鲜膜 ，放冰箱冷藏10个小时以上。加入主面团材料，揉至能拉出透明的薄膜状态。

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2.收拢成圆形，放入容器，盖上保鲜膜，在温暖处（24℃～28℃）松弛30分钟。不需要发酵至二倍大。

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3.分割成等量的6个，滚圆，放入不粘的模具中。

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4.在温度36～38℃，湿度85%的环境中发酵至二倍大。（约需一个小时）

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5.发酵完成，每个小面团表面用羊毛刷刷一层水，放入180度预热完成的烤箱中层，上下火，烘烤18～20分钟。出炉，放烤网上晾至手温，放保鲜袋，密封保存。

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6.奶油奶酪微波软化，加入牛奶、糖粉搅拌均匀，全麦面包用刀划十字，不要划到底，用小抹刀在里面涂上奶酪馅，表面也抹点奶酪馅。

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7.撒上椰蓉。

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8.享用美味吧，咬得有点狼狈，因为太好吃了。