香煎鸡排

收录时间：2022-06-02 12:57:12 人气：6348

孩子们爱吃煎的炸的食物，我也偶尔的做做。之前买来的鸡胸肉都是老大的块，回来自己切切片片，总是弄不好。这次用小鸡胸肉，直接用刀一拍就好了，很方便呢。鸡肉鲜嫩，味道纯香，很好吃。
材料：鸡胸肉青红菜椒
调料：盐黑胡椒烹调油生抽淀粉
做法：

主料

辅料

香煎鸡排的做法步骤

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1.材料图。
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2.鸡胸肉化冻冻，放在案板上，用刀平拍几下，让肉块变大肉变松散。
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3.加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
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4.将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。
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5.辣椒切粗丝。
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6.起锅倒油烧热，油的量不宜太多，油热后放上肉片，半煎半炸就好了。
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7.一面定型上色后翻面煎透。
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8.肉片煎完后将辣椒丝也煎香。
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9.煎好的鸡肉改刀，同辣椒一起摆盘，磨上黑胡椒就可以开吃了。

制作小窍门

1、鸡肉腌制时，盐不要多了，煎出来的肉可以配酱料一起吃。
2、给孩子吃的菜，辣椒要选用不辣椒的菜椒或者彩椒，或者换成其实蔬菜都是很好的。

分类：热菜老人西餐秋季食谱晚餐烛光晚餐

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