芹菜猪肉水饺

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1.面粉里放点盐和出的面有劲道，用的全麦面粉面不白

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2.和成光滑的面团，盖上东西免得面团吹干

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3.煮夹心肉一块

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4.剁碎

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5.芹菜去叶洗净切碎放适量油拌匀，放油芹菜不易出水

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6.肉馅里分多次打进适量水，顺一个方向搅拌

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7.打过水的肉馅润润的，有粘性

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8.芹菜放入肉馅里，放入小葱

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9.放盐、味精、十三香、花椒面、老抽、姜末、实用油搅拌上劲

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10.面团中间挖个洞，两只手以转圈的方式拉长面团

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11.把拉长的面团分成两半

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12.揪成大小适中的挤子

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13.撒点干面粉

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14.搓成圆挤子

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15.把挤子按扁赶皮，因为用的是全麦面粉所以面不白

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16.取张皮子放入肉馅

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17.按自己的包法包完

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18.包成饺子

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19.开始的包法

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20.后来换了一种包法

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21.水开后煮饺子，下入饺子后把铲子翻过来扒着锅底向前推，避免饺子粘在锅上

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22.水开饺子浮起来后，在中间点上一碗水，在开后用漏勺以画圆的方式推动饺子，这样可以使饺子熟的更均匀

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23.饺子煮的肚子大了尝一下，基本上就熟了

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24.来配着蒜泥吃

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25.很好吃

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26.盐味刚好，馅里有汤汁肉陷不祡吃着有嚼劲