蒜香酸辣鱼

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1.鲜活鱼一条，鲤鱼，鲳鱼都行

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2.处理干净

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3.煸开

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4.抹上盐，酱油或生抽 ，料酒，十三香腌制一小时入味

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5.备酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒

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6.切碎

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7.烧油

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8.放进切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米

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9.炒香，关火，撒上调味鲜，淋上蒸鱼豉油合匀

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10.沥好的沥汁摆盆里

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11.倒进刚炒好的酸辣椒

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12.放进蒸锅

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13.水开后蒸15---20分钟

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14.好香辣的鱼