步步高升 （新年寓意菜）

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1.南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。

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2.蒸好后去皮用筷子搅拌成泥。

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3.加入面粉，先搅拌几下，以免粘手。（南瓜泥含水量很大不需再加水了）

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4.和成光滑的面团松弛半小时。

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5.用擀面杖擀成薄片。

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6.用小叉子扎满小孔，反面也扎满。（扎孔是避免在炸至中鼓起大泡泡）

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7.用圆形模具刻出形状。

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8.切一小段尖椒放到面片上。

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9.两边粘起来，一端小，一端大，利用尖椒固定成喇叭形状。

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10.锅里倒入油，开小火。待4,5成热后，放入面片。

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11.炸至金黄出锅，取出尖椒再放到下一个面片上，依次炸好。

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12.西兰花、彩椒清洗干净，彩椒切掉里面的白丝。

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13.彩椒分别切丝。

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14.锅里烧开水，先倒入西兰花，然后再倒入彩椒（彩椒很容易熟）焯水半分钟断生，捞出过凉水，沥干水分。

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15.放少许盐，数滴香油搅拌均匀入味。

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16.苹果取下半部分，中间挖孔。

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17.把面片叠加起来，放到苹果中间，周边放上西兰花，彩椒即可。

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18.成品图，用苹果做底座，取平步青云之吉祥寓意！

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19.成品图，一层一层的叠加，取步步高升之吉祥寓意！

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20.成品图，颜值颇高！

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21.成品图，做法简单~~~

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22.成品图，口感焦香酥脆~~~

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23.成品图，讨个好彩头！

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24.成品图，新年大吉！步步高升！