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以前做琵琶腿都是用料酒、盐、花椒、葱姜来腌制，然后蘸蛋液，沾上面包糠，外围包裹的没有面包糠就用掰碎的馒头末了。 现在也把油炸琵琶腿逐渐改良了，不仅腌制的材料不停的变化，而且包裹的不再是面包糠，而是裹炸粉，包了裹炸粉的鸡腿表皮不仅酥脆，而且味道和肯德基有点相似，里面的肉也特别嫩，喜欢吃炸鸡的朋友值得一试哦！
点击查看大图1.鸡腿洗净沥干水分。
点击查看大图2.用刀在骨根处划一圈，把筋割断，手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头。再将肉全部翻下来。
点击查看大图3.将生抽，盐，料酒，姜，葱适量混合均匀，把琵琶腿腌进去，大约三个小时左右。（中间多翻拌几次，琵琶腿更容易入味）
点击查看大图4.20克面粉和10克香雪裹粉放入适量水混合均匀。
点击查看大图5.将腌制好的琵琶腿放入调制好的浆糊里蘸均匀。
点击查看大图6.油锅开始烧烫。
点击查看大图7.把琵琶腿放入干的裹炸粉蘸均匀。
点击查看大图8.然后抖落干粉，放到蛋清里蘸满蛋清，再放到裹炸粉里蘸满裹炸粉。再重复一次即可。
点击查看大图9.油温烧至七成热的时候，放入琵琶腿炸。
点击查看大图10.炸至全部金黄色捞出。可以再用热油炸一遍。用锡纸包裹骨根处，即可享用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
