酸奶杯子蛋糕

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1.准备所需主料。

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2.蛋黄加10克糖搅拌均匀。

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3.加入40克玉米油搅拌均匀。

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4.加入85克酸奶搅拌均匀。

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5.筛入70克低筋面粉搅拌均匀.

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6.这是搅拌均匀的面糊。

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7.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。

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8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。

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9.拌匀的蛋糕糊倒回剩余的蛋白盆继续翻拌均匀。

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10.搅拌好的蛋糕糊非常细腻。面糊装入大号一次性裱花袋。

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11.烤盘内放入纸膜。

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12.挤入蛋糕杯七八分满，用力震几下。烤箱预热150度,蛋糕糊放烤网上，倒数第二层,上下火约35分钟左右。

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13.淡奶油加入10克糖打发至裱花状态。装入一次性裱花袋。

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14.烤好的蛋糕取出晾凉备用。

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15.把淡奶油挤在蛋糕上面。

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16.装饰上水果糖珠即可。