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慕斯蛋糕的口感柔软 入口即化 是一种奶冻式的甜点 冷藏后食用其味无穷 成为蛋糕中的极品
点击查看大图1.准备材料称重备用 奥利奥饼干去夹心30克
点击查看大图2.奥利奥饼干 黑芝麻放入料理酱打碎
点击查看大图3.饼干碎和面粉混合 拌匀过筛
点击查看大图4.蛋黄加入糖粉 牛奶玉米油拌匀
点击查看大图5.筛入粉类拌匀
点击查看大图6.拌匀的面糊呈流线状
点击查看大图7.蛋清加入柠檬汁打至粗泡状加入1/3白砂糖
点击查看大图8.继续打至乳白泡沫状加入剩下的1/2白砂糖
点击查看大图9.打至出现明显的花纹 不消失 加入最后的白砂糖
点击查看大图10.继续打至提起打蛋器出现弯曲的尖角
点击查看大图11.1/3蛋白加入蛋黄糊 翻拌均匀
点击查看大图12.剩下的1/2蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
点击查看大图13.拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀
点击查看大图14.倒入模具 抹平 轻轻振几下 排出气泡
点击查看大图15.放入预热烤箱中层 180度 15-18分钟
点击查看大图16.取出蛋糕想要做表面的一面朝上 晾凉
点击查看大图17.准备慕斯酱材料
点击查看大图18.牛奶中加入吉利丁片隔水加热至融化 晾凉
点击查看大图19.淡奶油加入10克糖 打至表面出现纹路不流动
点击查看大图20.加入晾凉的牛奶液 拌匀
点击查看大图21.加入一勺奥利奥饼干碎拌匀
点击查看大图22.蛋糕表面朝下铺在一张干净的油纸上 抹一层慕斯酱
点击查看大图23.蛋糕卷起 包紧油纸 冷藏2小时
点击查看大图24.成品蛋糕
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
