鸡米花

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1.鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制约15分钟入味。

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2.腌好后裹入面粉，再裹上一层全蛋液，最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠。

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3.锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可。