脆皮日本豆腐

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1.日本豆腐2条，青豆，番茄酱，淀粉，白糖，醋，油，备用。

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2.日本豆腐从中间切开，去掉包装切成1-1.5厘米的小块，裹满干淀粉，轻轻抖掉多余的淀粉。

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3.锅中热油，油七成热（放入筷子会冒泡）加入裹满干淀粉的日本豆腐，一面炸至金黄变硬，翻至另一面

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4.两边均变成金黄，用筷子按明显感觉变硬就可以捞出沥干油分备用

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5.锅中留少许油，放入番茄酱，糖，醋用铲子搅拌均匀，加入青豆翻炒，带汤汁待冒出细密的泡泡加入水淀粉

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6.待芡汁浓稠淋在豆腐上，美味的脆皮日本豆腐就做好了，快来品尝吧。