舌尖中国的大别山豆腐干--红烧肉烩豆腐果

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1.准备猪肉切块，不能太小，要适量的肥肉。肥肉先小火炸出油。等出油时，不能太焦。

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2.准备好自己油炸豆腐干块。当红烧肉煮沸焖差不多八成时，加豆腐果，分量与肉比例恰当。汤要淹没，小火慢焖。之前红烧肉调料不足时再尝试味道加盐等。调味料根据口味。

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3.焖干，各种调味和汤汁入味，味道比较好。装盘再次蒸也很好吃。