宫保鸡丁

1.将鸡胸肉改刀成丁

2.炒锅上火入油放入郫县豆瓣酱炒出红油和香味即可

3.下入葱姜蒜辣椒段炝锅加入料酒，白糖，醋，盐，老抽少许兑制好烧汁后，倒入鸡丁，葱丁，黄瓜丁颠翻炒均匀后，勾芡出锅。