茄汁锅包肉

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1.肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min,

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2.腌制好的肉片均匀的裹上生粉，

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3.放入热油中炸至，（肉片很薄，不用很长时间，炸至熟了就要捞起来，不然会老的，）

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4.异地次炸好的，

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5.热锅下油，爆香蒜末，

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6.倒入番茄汁，

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7.加入清水，

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8.把油温烧高，把肉片倒进去猛火快炸几秒捞起，

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9.这个时候肉片颜色就很好，

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10.把肉盘倒入酱汁中迅速翻炒，起锅，（番茄酱中含有盐了，所以没放盐，）撒上一点点白芝麻即可，