蔓越莓小餐包

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1.将除黄油和蔓越莓外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40

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2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

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3.和面结束前5分钟，加入蔓越莓干

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4.揉面完毕，蔓越莓干已经均匀的裹入面团，程序自动进入发酵阶段

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5.待程序结束，发酵完毕

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6.取出发酵好的面团，揉匀排气

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7.分割成16份

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8.滚圆后松弛10分钟

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9.将松弛好的面团压扁后再次滚圆，然后依次摆放入烤盘中

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10.然后将烤盘放到温暖湿润处，面团发酵至约1.5倍大小

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11.在面团表面刷一层蛋液

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12.然后在每个面团中央处撒适量白芝麻

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13.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，20~25分钟

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14.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存