香菇花朵肉包吃着香,看着更是心情愉快、对于爱挑出的小朋友们,多花点心思做出来的漂亮包子,绝对能改变味蕾挑剔的大小朋友们。
1.准备好400克猪肉馅。
2.将香菇洗净切好。
3.切好的香菇加入肉馅里,并加入两小勺盐和两勺酱油1勺白糖混合。
4.抓均混合成馅料。
5.取出200克面粉、加入70克南瓜泥,2克酵母。
6.加入48毫升温水和成南瓜面团。
7.将3克酵母和160克温水兑开,加入剩下的300克面粉里和成原味白面团。
8.和好的两色面团分开发酵至30分钟。(只需要30分钟就可以)
9.30分钟后取出100克左右的白面团,用筷子粘点红曲粉放进去。
10.揉成粉红色面团。(等会用来做花朵用的)
11.将发酵好的面团揉成长柱形,用刀切成相等份的剂子。
12.取个剂子擀成厚圆片,包入肉馅料。
13.捏紧收口。
14.南瓜面团同样和白面团的步骤做法。
15.包入肉馅捏紧收口。
16.将粉红色面团擀成片状,用自己喜欢的压花模具压出花朵。
17.放在包子的表面。包子收口要朝下哦!
18.随便取出适量南瓜面团擀成片,用小一号的模具压出小号花朵做花心。
19.再将小花朵放在大花朵表面做花心完成。
20.将所有整形好的生包子放入已擦过油的蒸笼里,盖紧做第二次发酵至两倍大。
21.上锅入水烧开,将第二次发酵好的生包子,放入锅盖紧,用大火隔水蒸15分钟关火。先别开盖虚焖5分钟后再开盖。防止包子塌陷。
22.成品
23.成品
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