枣馒头

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1.面粉中加酵母粉、清水，搅拌成面穗。

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2.然后揉成光滑的面团。

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3.覆盖保鲜膜发酵至2倍大。

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4.把发酵好的面团揉匀、排气、下剂。

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5.取一个面剂，搓成长条，两头按扁。

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6.把两头往中间卷起，拐点处放一个栆。

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7.用剪刀剪几个豁口即成生坯。不剪也可以。

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8.依次全部做完。

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9.覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

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10.锅烧开水，放入生坯。

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11.旺火蒸制15分钟，即可关火。

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12.静置3—5分钟后，即可揭开锅盖。

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13.出锅装盘，即可上桌。