覆盆子巧克力熔岩蛋糕

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1.主要材料备齐。

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2.将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化；

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3.用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出；

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4.取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散；

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5.再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解；

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6.用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状；

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7.将所有的面粉筛入；

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8.搅拌至看不见面粉，面糊就完成了。

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9.将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟；

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10.烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。

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11.脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。