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快过年了，为了丰富节日餐桌，各种年菜提前做起来啦！这道红烧狮子头，先炸后蒸，颜色红亮，口感软糯鲜香，寓意团团圆圆，是节日餐桌必备的一道大菜！
点击查看大图1.肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。
点击查看大图2.拌匀。
点击查看大图3.团成狮子头生坯。
点击查看大图4.一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。
点击查看大图5.狮子头裹糊。
点击查看大图6.下入油锅炸制。
点击查看大图7.碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。
点击查看大图8.放入蒸锅，大火蒸20分钟。
点击查看大图9.煮锅加水，焯熟青菜。
点击查看大图10.焯好的青菜摆入盘中。
点击查看大图11.蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。
点击查看大图12.煮至汤汁浓稠即可关火。
点击查看大图13.将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。
点击查看大图14.成品。
点击查看大图15.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
