红烧红头鱼干

点击查看大图

1.准备葱，姜，蒜，辣椒。

点击查看大图

2.红头鱼干提前用清水泡3-4个小时，泡到自己喜欢的硬度。

点击查看大图

3.锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味。

点击查看大图

4.加入鱼干炒一炒。

点击查看大图

5.加点料酒去腥。

点击查看大图

6.加入味极鲜酱油。

点击查看大图

7.加入适量水，加点红烧汁调匀。

点击查看大图

8.加入适量盐调匀，中小火煮制。

点击查看大图

9.煮至汤汁浓稠加入鸡精调匀出锅。