江南特产～嵊州糟肉

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1.带皮的肉洗好待用～

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2.放锅中小火慢炖放入适量盐～

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3.炖煮至筷子能轻松插入肉里即可～

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4.炖好的肉取出沥干水份～

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5.待肉还有点余温赶紧均匀擦上盐花～

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6.擦好盐的肉放置过夜

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7.第二天继续擦一层盐花～

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8.准备好酒糟～

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9.取个纱布袋里面装上酒糟扎紧～

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10.将酒糟袋放入罐子的底部

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11.酒糟上面放人腌好的肉～

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12.肉上面再盖上一个酒糟袋子～

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13.盖上盖子密封7天就可以食用了～

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14.香气扑鼻，软糯可口～????

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15.传承的味道～????

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16.女儿的手艺 家的传承～????