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嵊州糟肉是浙江嵊州传统的汉族名菜。嵊州当地的糟肉是干糟法，跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。除了糟猪肉，还可以糟鸭掌、糟鸡胗、糟鸭胗、糟鸡肉、糟鸭肉、糟牛肝等等～
点击查看大图1.带皮的肉洗好待用～
点击查看大图2.放锅中小火慢炖放入适量盐～
点击查看大图3.炖煮至筷子能轻松插入肉里即可～
点击查看大图4.炖好的肉取出沥干水份～
点击查看大图5.待肉还有点余温赶紧均匀擦上盐花～
点击查看大图6.擦好盐的肉放置过夜
点击查看大图7.第二天继续擦一层盐花～
点击查看大图8.准备好酒糟～
点击查看大图9.取个纱布袋里面装上酒糟扎紧～
点击查看大图10.将酒糟袋放入罐子的底部
点击查看大图11.酒糟上面放人腌好的肉～
点击查看大图12.肉上面再盖上一个酒糟袋子～
点击查看大图13.盖上盖子密封7天就可以食用了～
点击查看大图14.香气扑鼻，软糯可口～????
点击查看大图15.传承的味道～????
点击查看大图16.女儿的手艺 家的传承～????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
