大麦青汁本来是用来冲着喝的,可是我喝不太惯这个味道,一股青草味总是难以下咽。好东西不能浪费了,看着一抹的青绿色就和抹茶粉似的,瞬间萌发了把它添加到面团里做面包的想法,果然不负所望,做出的吐司面包颜色亮丽,味道清香,赋予了吐司面包小清新的面孔,味道上丝毫没有不爽的感觉一级棒哦。
点击查看大图1.中种:金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的材料放面包机,启动和面程序16分钟后停止,放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。
点击查看大图2.中种发好后揪成碎块
点击查看大图3.放入70克面粉,40克白糖
点击查看大图4.3克盐
点击查看大图5.55克淡奶油
点击查看大图6.5克大麦青汁主
点击查看大图7.揉至那拉出粗膜的扩展阶段
点击查看大图8.加入黄油
点击查看大图9.揉至完全扩展的手套膜后,
点击查看大图10.整理成团
点击查看大图11.放温暖处松弛30分钟。
点击查看大图12.⒋松弛后的面团取出排气后,均分成3个面团滚圆后松弛15分钟。
点击查看大图13.取一个松弛后的面团
点击查看大图14.擀成牛舌状翻面
点击查看大图15.后再轻轻擀一下
点击查看大图16.由上至下卷起来,一定要卷得紧一点。
点击查看大图17.覆盖保鲜膜再次松弛15分钟
点击查看大图18.松弛好的面团接口朝上按扁擀长
点击查看大图19.在由上至下的卷起来
点击查看大图20.卷得紧一些
点击查看大图21.在450克不沾吐司模里间隔摆放,覆盖保鲜膜,烤箱发酵功能发酵2小时左右
点击查看大图22.发酵至2倍大或者8分满,表面刷蛋液
点击查看大图23.入预热175℃的烤箱,下层,上下火,30分钟左右
点击查看大图24.出炉立即脱模,烤网侧躺散热,放置温凉后保鲜袋密封保存。
点击查看大图25.成品
点击查看大图26.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿