香肠炒面筋

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1.普通家用面粉和面，揉的越筋到越好

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2.盛一大碗清水，放入面团，搓洗

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3.反复搓洗，筋会慢慢出来，换几次水，直到水较为清澈，面团基本全剩筋，颜色发黄（洗下的水不要浪费倒掉）

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4.洗好的面筋放到盘子里，可叠放，蒸好后自然会结在一起

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5.蒸熟就好了，也可以做不同形状再蒸

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6.面筋切小块，香肠切片，蒜苗切断。油锅下蒜苗爆香，在下香肠炒出油，最后下面筋，放盐，糖，蒜末，蚝油，少许辣椒酱调味出锅。