红烧狮子头

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1.把肉，荸荠，姜，葱都剁碎

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2.加入老抽，盐，白糖搅匀，包入一个水煮蛋，搓圆下油锅炸至定型微焦备用

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3.小锅烧开水加一点盐和食用油烫下青菜

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4.捞出切半摆盘

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5.用一张过滤布放八角，香叶，花椒，姜片，和葱段，抱起来用棉绳绑放进砂锅里，然后放入狮子头和热水，生抽，老抽煮25-30分钟，然后捞出狮子头，用一点淀粉混合水，勾芡

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6.最后摆盘淋上酱汁即可