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纯菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。芙蓉纯菜是苏州地区的传统名菜！
点击查看大图1.启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃胡萝卜去皮切皮水发木耳洗净切小备用
点击查看大图2.启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃鸡蛋清加入水淀粉搅匀备用
点击查看大图3.启动： 自动启动时间： 140 S温度： 130 ℃水烧开放入纯菜过10s捞出过凉水备用
点击查看大图4.启动： 自动启动时间： 130 S温度： 130 ℃将胡萝卜水发木耳掉水
点击查看大图5.启动： 手动启动时间： 15 S温度： 200 ℃锅中放油
点击查看大图6.启动： 自动启动时间： 8 S温度： 180 ℃将鸡蛋清倒入锅中手勺慢慢推动捞出控油
点击查看大图7.启动： 手动启动时间： 40 S温度： 180 ℃锅中留油放入葱末爆香放胡萝卜水发木耳水翻炒
点击查看大图8.启动： 自动启动时间： 20 S温度： 180 ℃加入料酒鸡精盐
点击查看大图9.启动： 自动启动时间： 8 S温度： 180 ℃放入芙蓉翻炒
点击查看大图10.启动： 自动启动时间： 8 S温度： 180 ℃放入纯菜翻炒出锅
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
