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今天就是除夕了，按照我们家的惯例，团圆饭是一定要在家里吃的，因为觉得一家人到饭时就去饭店，吃完后各回各家，少了那么一种一起动手其乐融融的气氛，只有初一后待客时才会选择去饭店就餐。在家里做团圆饭对于我们这样爱下厨的人来说也是一种乐趣，一人几个拿手菜，一桌饭轻松搞定，唯一的弊端就是厨房太小，灶火有限，有些施展不开，往往开饭的时间会后延，所以每逢春节家里会常备一些干果点心之类的零食给饿了的同志垫垫肚子。今年的点心是我准备的，没有搞什么花样，最普通的中式酥皮点心，也是最传统的点心。直到现在还记得小时候过年最喜欢家里来亲戚朋友拜年，因为家里就我一个小孩，等他们走后，那些包着花纸红纸的各种点心盒就归我了。每次都是打开后先挑一块自己喜欢的吃个开心。那时的点心种类不多，一般盒子里装的都是老式蛋糕、核桃酥、各式甜咸酥点，萨其马算是高级货了。小时候我最喜欢的就是萨其马，因为够甜，长大后没有那么嗜甜了，反而不太喜欢了，所以这次只做了枣泥、栗蓉、豆沙馅和蛋黄酥等酥点，样式多了些，为了显得喜庆用了点红色素，满满的一筐，颇有些小时候过年的气氛。
点击查看大图1.将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
点击查看大图2.将油酥原料混合在一起，做成油酥。
点击查看大图3.将油皮分成30克一个滚圆备用。
点击查看大图4.将油酥分成和油皮同等份数备用。
点击查看大图5.取一个面团按扁，将油酥放在中间。
点击查看大图6.将包住油酥的面团收口团成圆形。
点击查看大图7.将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
点击查看大图8.将椭圆面片从上而下卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。
点击查看大图9.将饧好的面卷竖放，压扁。
点击查看大图10.将面卷擀成长条形，再次自上而下卷起松弛10分钟。
点击查看大图11..竖着拿起面卷，收口向上，拇指按住面卷中央，将上下两端向中间折起。
点击查看大图12.将面团团成圆形，擀圆。
点击查看大图13.取馅料分成合适大小，团成圆球。
点击查看大图14.把面团放在手中，中间放上馅料，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，收口成团，封口向下放好。
点击查看大图15.将面团擀成圆饼状。
点击查看大图16.用剪刀剪成如图花瓣状，注意中间不要剪断。
点击查看大图17.将一个花瓣向左侧或右侧拧成如图状态，馅料向上。
点击查看大图18.依次拧好所有花瓣，注意方向要一致。
点击查看大图19.再取一个面团擀成圆饼状，剪成五瓣或六瓣。
点击查看大图20.用拇指和食指将花瓣顶端捏成尖状。
点击查看大图21.用锋利的刀在每个花瓣上划出花纹。
点击查看大图22.取一个包好馅料的面团收口向下，用刀片在顶端划出六个花瓣，就是荷花酥。（可用红色素在表面用小喷壶喷出颜色）
点击查看大图23.取一个面团擀成圆饼状，用刀划上三道，刷上蛋黄液就是老婆饼。
点击查看大图24.用色素做装饰，放入预热好的烤箱，180度20分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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