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每年年三十前一晚家里都会蒸好多馒头和豆沙包，热气腾腾的馒头和豆沙包一出锅，赶紧来一个，香甜松软，好吃的不得了。今年我给馒头变变花样，松软可爱，一口一口接不停啊。春节到了，祝大家猴年大吉，蒸蒸日上～
点击查看大图1.酵母用温水匀开，倒入面粉，搅散。再将热水一点点倒入面粉中，搅成絮状。
点击查看大图2.揉压成团，放置温暖处醒发，大约2小时后，体积发酵至2倍大。
点击查看大图3.将发好的面团取出置于案板上，简单揉压。家中如有泡打粉，可以在揉压时放入少量泡打粉揉压，揉匀后略醒发10分钟再揉压成团即可，如没有泡打粉也可不加。（目的是为了帮助蓬发、增甜）
点击查看大图4.将面团揉成长粗条，粗一点。
点击查看大图5.切成大块，制成面剂子。
点击查看大图6.先做小刺猬。取一块小面团揉压成圆团。
点击查看大图7.双手呈V字，沿面团下方略用力聚拢，将小面团揉成倒三角。（右手拿手机拍照没有入镜）
点击查看大图8.拿起面团略整理，一头略尖（刺猬头），一头略圆（刺猬屁股）。
点击查看大图9.用剪子尖略倾斜从面团尖头向后一点点剪出小角，做成小刺猬的刺。最后用两粒黑米装饰小刺猬的眼睛。
点击查看大图10.一只小刺猬就做好了，萌萌哒，好可爱。
点击查看大图11.再做小兔子。取一个小面团，切两半。
点击查看大图12.用手搓成和筷子一样长的长条，粗细和食指差不多。两面条间沾水并拢。
点击查看大图13.大约在面条上方两寸处将面条弯曲，下方面条与上方面条反向卷曲。大约是S型。
点击查看大图14.如此图折，如S型。但上方弯曲处略尖锐些，下方圆滑。
点击查看大图15.上方面条略压扁一指，用牙签压一道印，制成兔耳朵。上方弯曲处塞入一颗红枣，做成兔眼睛。一只小兔子就出来了。
点击查看大图16.小兔与小刺猬馒头。
点击查看大图17.豆沙包我们也做做花式样子，好看好吃。面团揉压成圆球状压扁，放入适量豆沙馅。
点击查看大图18.馅料向下塞，收紧面团边缘
点击查看大图19.挤压捏紧封口。
点击查看大图20.将封口处朝下置于案板上，整理成圆，略压扁点。
点击查看大图21.取一颗红枣塞入豆沙包中心
点击查看大图22.用牙签在豆沙包边缘压出纹路
点击查看大图23.一个个如南瓜小花的豆沙包就做好了
点击查看大图24.合个影，顺便再醒发10分钟。
点击查看大图25.小兔子馒头
点击查看大图26.摆入蒸帘，放入馒头，冷水上锅蒸。先大火，蒸制水烧开锅边冒气后开始计时，10分钟大火，然后转小火再蒸10分钟。一共20分钟，闭火后千万别着急开锅盖，继续用余温闷10-15分钟，有利于馒头膨胀塑形，不塌陷收缩。否则着急开锅后馒头突然遇冷，一定会收缩。闷是利用余温一点点降温。
点击查看大图27.蒸好的小刺猬和小兔一样圆滚滚，不会收缩，来一笼吧～
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
