每年一次,必备。虽然有些黔驴技穷,感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失,好像又感觉有点儿不对劲儿。
仔细想想,手里的果脯干果还有那么几种,好像还有一堆豆沙,索性,今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。
红糖拌饭,将糯米染成深色,必须的,虽然,这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年,都习惯了红糖口味,贸然间改掉,心里实在没底。
深色厚重的一坨,都有些什么料,自己去找宝吧,吃到嘴里慢慢猜。。。
1.用料:糯米150克,红糖55克,红豆沙100克,樱桃果脯36粒,葡萄干12粒,半边梅2个,蜜金橘7个,圣女果干3个
2.糯米洗净,控水
3.加入清水浸泡至涨发。
4.控干水分,
5.倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。
6.倒出,加入红糖,
7.趁热搅拌均匀。
8.半边梅去核,切条,
9.圣女果干切片,备用。
10.将一块金橘放入碗底中央,圣女果干片围成一圈。
11.放入少量拌好的糯米饭,将果脯盖住。
12.在碗边均匀地摆上六个金橘,金橘之间放一条半边梅,
13.在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。
14.填入一半糯米饭,铺平。
15.铺上豆沙,抹平表面。
16.将剩下的糯米饭铺在表面,抹平。
17.用樱桃果脯在边缘围上一圈。
18.扣上盘子,入锅蒸透。
19.扣出,趁热食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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