酥酥的千层酥

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1.材料如图

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2.两种面粉过筛

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3.加入15g融化黄油 搅拌至颗粒状

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4.加入浓度味7%的盐水 直至成团就停止 多加了就不够脆哦

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5.和好的面团和105g软化黄油放入保鲜袋 把黄油擀成方形 放入冰箱冷藏1小时

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6.提前15分钟取出黄油以便与面团一起混合 把面团擀长到能抱住黄油

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7.就酱紫包好它

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8.擀成长条 扎出打气泡 注意别弄破了面皮哦

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9.酱紫用保鲜膜抱住冷藏1小时 再拿出 重复上个擀面的步骤 大约5次左右

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10.此图为示意图 一层面皮 一层黄油 烤了之后面皮就会非常酥脆 但是示意图上叠面皮的次数不够哦 最后要达到看不出黄油面皮分离的才是最好的哦

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11.送入烤箱上下火180度 15分钟左右 烤前要切条用叉子扎眼哦 还要撒上白糖 出炉了会有焦糖的感觉 非常好吃的点心快来试试吧！