蔓越莓酱烤梅肉

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1.自制的蔓越莓烤肉酱，制作方法可以查阅我的菜谱，有详细说明。

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2.图上是2斤梅肉，我切成五块，取了其中两块，400g。

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3.用牙签在肉上多扎些洞，便于酱料入味，倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。

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4.取一张足够长的锡纸，铺在烤盘里，放上腌制好的梅肉。

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5.对折，把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火，中层烤40分钟。

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6.取出烤盘，打开锡纸包，把汤汁倒出，烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色，取出后，刷一层蜂蜜水保湿即可。