情迷那一抹紫—紫薯麻球

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1.紫薯去皮切小丁，放入蒸锅大火蒸制。

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2.蒸10-15分钟即可。

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3.紫薯丁趁热压成泥，放入糯米粉中。

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4.缓缓加入温水混合揉成团，裹上保鲜膜静置放5分钟。

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5.将面团搓条，切成小剂子，按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。

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6.表面沾点儿水，滚上芝麻。

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7.确保每个麻球都差不多大。

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8.锅中放油，油热后放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，使其胀大。

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9.炸好的麻团捞起，控干油份。