蔓越莓曲奇饼干

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1.黄油切小块室温融化，蔓越莓干冲洗一下，吸干水份。

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2.黄油加糖混合均匀，不必打发，再分次加入蛋液，混合均匀后再加下一次。

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3.筛入低粉，加入蔓越莓干，翻拌成团。

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4.装保鲜袋做成长条状，冰箱冷冻一小时。

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5.取出后，切5毫米左右的片，码在烤盘里。

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6.相互之间留有一定间隙，烤盘不是不沾的，所以铺了一层油纸。

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7.烤箱预热后，170度，中层，上下火，烤18分钟左右。