羊肉,性温,既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
点击查看大图1.羊肉提前1碗,用冷水浸泡。中间换三到四遍清水,并清洗干净,这样煮的羊肉几乎没有血沫
点击查看大图2.泡一夜以后的羊肉已经非常干净,就可以开始煮了
点击查看大图3.煮羊肉的时间,我们开始做拉面。温水中加盐化开
点击查看大图4.加面粉。我的比例是1碗面粉一勺盐一小碗水。盐要多一点,水要少一点,这样和出来的面才筋道
点击查看大图5.和成面团。记得和面的“三光”原则哦,和好的面要做到面光,盆光,手光哈!
点击查看大图6.醒半小时后,取一顿的量,呛成光滑的面团
点击查看大图7.取面板,擀成一指厚的面饼
点击查看大图8.两面各涂上一层油以后,切成一指宽的面条
点击查看大图9.取一干净的容器,在底部涂上稍许油,将面条扯成筷子粗细,码放整齐,并在每一层每一条上都涂上油。摆好醒10分钟左右。
点击查看大图10.上述步骤做好就可以煮面条了,喜欢粗一些的可以直接煮,喜欢细一些的在入锅前,再扯一下。醒过的面很容易扯的更细一些
点击查看大图11.煮好的羊肉切片,羊肉汤盛出,加少许盐,味精,羊油辣椒油,醋,加入煮好的拉面,撒上羊肉和香菜即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿