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如果有人问，东北的名菜有哪些，那小鸡炖蘑菇一定在其中了，每逢佳节的时候，我们东北人待客，最常见的就是小鸡炖蘑菇了，自己家养的小鸡，再配上东北特有的山珍蘑菇，那就什么话也别说了，就是个香呀，快看看吧：
点击查看大图1.美食比赛获奖的一只特产土鸡
点击查看大图2.东北特有的红蘑（也叫松树散），可以用其它蘑菇代替
点击查看大图3.将鸡剁开，反复冲洗，去除血水。
点击查看大图4.蘑菇提前焯水，捞出控水备用。
点击查看大图5.锅里加底油，温热的时候，加鸡翻炒
点击查看大图6.反复翻炒，变色，略有焦黄，烹料酒，加生抽，老抽，花椒大料，葱姜。
点击查看大图7.土豆切滚刀块备用
点击查看大图8.加土豆翻炒，大约5分钟之后
点击查看大图9.加蘑菇
点击查看大图10.加热水，与鸡肉平齐，盖锅，大火烧开，小火炖
点击查看大图11.中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留点汤汁（拌饭老香了）关火，加鸡精。
点击查看大图12.装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
