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水笋烧肉，我想这应该是每个是海人都熟悉的名字，我想应该没人没听过的吧，几乎每家过年都会出现的必备菜肴，直到如今我家还是这样。而且，这道菜从来不会“缺席”年夜饭。和很多菜一样，刚出炉的水笋烧肉并不一定是最好吃的时候，这时候的水笋还没有被赤酱吃透，这道菜的特点就是越烧越好吃。五花肉在其中完全成了陪衬，天天煮，次次热，最后几乎找不到一块完整的肉，肥肉已经化成油，瘦肉成了颗粒状。此时的水笋却越煮越入味，那是因为吸饱了肉汁的缘故。
点击查看大图1.水笋由笋干泡发得来，可以直接从菜场购得，也可以使用笋干发制。将笋干用淘米水浸泡一夜，洗净后放入锅中，加冷水煮开后小火煮1小时至软，切片，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用（水笋很难烧透，整个过程要煮很久很久）
点击查看大图2.准备一大锅，加半锅水，放入泡好的水笋，小火慢煮
点击查看大图3.五花肉入冷水锅中煮开，去浮沫，去除皮表面的杂质，切块
点击查看大图4.在锅内放入少量油，放入葱段、姜片，煸炒爆香，下五花肉炒香
点击查看大图5.下冰糖，炒至肉块干燥并边缘微黄
点击查看大图6.调成大火烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色
点击查看大图7.将烧好的五花肉放入水笋锅中（如果笋和肉一起烧，等笋好的时候肉已经没了），根据情况可以在汤汁中再加入些生抽调味
点击查看大图8.等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂，水笋入味，期间翻翻身，看看汤汁有没有烧干，起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
