蟹柳日本豆腐

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1.蟹柳洗净，切成小段 （加热后会散开成条状），虾去皮和黑线。葱切末。

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2.日本豆腐从中间切开，倒入盘中切成小块。

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3.锅中放适量油，小火，将沾满生粉的豆腐块放入油炸。

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4.两面都炸好后，将豆腐块捞出控油。

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5.锅中放少量油，放入葱末和蟹柳，虾仁翻炒。

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6.将蚝油，料酒，甜酱等调味品倒入容器中，搅拌均匀。

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7.将调味汁倒入锅中。

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8.再把日本豆腐倒入锅中，轻轻翻炒，裹上汤汁即可装盘。