韭菜炒鱿鱼

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1.把鱿鱼洗净，去除内脏。

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2.小心的去掉外皮的黑膜。（也可以不去）

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3.韭菜洗净、切段。

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4.把鱿鱼剖开，在鱿鱼的内侧刀切十字花刀。

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5.改刀切片。

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6.用葱、料酒、盐腌渍20分钟。

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7.锅烧开水，放入鱿鱼汆烫。

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8.鱿鱼打卷之后，捞出备用。

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9.热油，放入葱蒜炒香 ，

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10.放入鱿鱼卷煸炒。

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11.放入韭菜。

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12.旺火快速翻炒。

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13.加盐调味。

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14.炒匀即可关火。

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15.出锅装盘，即可上桌。