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不知道这款佳肴为什么都叫“酒鬼花生”，可能是从超市里的小食品演变而来。所有的“酒鬼花生”的做法有共同的地方，那就是要浸泡、去皮；不同的地方就是去皮后的花生米，有的直接炸制、有的冷藏后炸制、还有的是冷冻后炸制。不管怎么样，自己喜欢的就好。
点击查看大图1.把花生米洗净、浸泡。
点击查看大图2.浸泡2小时以上。能方便快捷的去皮就可以。
点击查看大图3.把去皮后的花生米冲洗干净。
点击查看大图4.分别装入食品袋，放入冰箱冷冻或冷藏。
点击查看大图5.准备调味料：把树椒切条、花椒、辣椒碎、芝麻
点击查看大图6.锅中加油，把冷冻的花生米放入油中，开始加热。
点击查看大图7.小火慢炸，炸制到花生米完全漂浮在油面，并且微微发黄，即可关火。
点击查看大图8.把花生米捞出备用。
点击查看大图9.锅留底油，放入花椒、树椒，用小火将其炒香。
点击查看大图10.放入备用的花生米。
点击查看大图11.放入辣椒碎、芝麻。
点击查看大图12.加适量的盐、味精。
点击查看大图13.翻拌均匀，即可关火。
点击查看大图14.出锅装盘，晾凉即可上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
