面包机版自制酸奶

点击查看大图

1.将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒数分钟，然后让容器内的水分自然晾干。

点击查看大图

2.将原味酸奶、500ml纯牛奶、糖粉倒入面包机的酸奶桶，用筷子或打蛋器拌匀，再放入剩下的500ml纯牛奶，搅拌半分钟左右，至完全混匀。

点击查看大图

3.酸奶桶放入面包机内，选择酸奶功能

点击查看大图

4.8小时后（我的面包机是自动设定8小时的），奶液呈豆腐脑状，无乳清析出，洁白粘稠，就算成功了。

点击查看大图

5.做好后放入冰箱冷藏24h进行钝化，口感更好。