水果巧克力蛋糕

点击查看大图

1.鸡蛋蛋白蛋黄分离

点击查看大图

2.蛋黄部分：加糖20克，橄榄油15克，泡打粉1克，低筋面粉90克，一起搅拌均匀

点击查看大图

3.用专用搅拌器，不能用力过猛哦

点击查看大图

4.低筋面粉用塞子过一遍加入

点击查看大图

5.蛋白部分：电动打蛋器打发，中途分三次加糖共45克，蛋白打发至硬

点击查看大图

6.再将蛋白与蛋黄搅拌，注意搅拌的力度，不可打圈的方式，使蛋白蛋黄充分搅拌均匀

点击查看大图

7.倒入8寸蛋糕模具中，排除里面的空气

点击查看大图

8.烤箱预热145，10分钟，加入蛋糕模，140度烤30分钟左右即可

点击查看大图

9.蛋糕烤好后取出来，用刀切层三片

点击查看大图

10.先取出一片，抹一层均匀的奶油，再铺一层水果，再加一片蛋糕，抹一层奶油铺一层水果，再加一片蛋糕，抹一层奶油。在蛋糕周身也抹奶油，我抹的比较少，另外巧克力切碎，撒在蛋糕四周和表面

点击查看大图

11.樱桃和橙子摆好，中间倒入酸奶。

点击查看大图

12.酸奶上再撒一层火龙果碎

点击查看大图

13.做好的蛋糕放入冰箱冷藏再取出味道会更好哦～