咖喱豆腐

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1.把豆腐切两半，水烧开，放进去煮4分钟，目的是不让豆腐一会煮的过程中碎掉。

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2.在煮豆腐的空余时间中，把葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，火腿肠切好，咖喱备用，我一般比较喜欢用这个牌子的咖喱块，超市可以买到，比较适合大多数人口味。

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3.豆腐捞出来切块，备用

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4.起锅，葱姜蒜辣椒炝锅，炒出香味

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5.接下来倒入胡萝卜，火腿肠炒1分钟

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6.加水，加咖喱，水不要太多，因为豆腐刚才已经煮过了。

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7.咖喱融化后，加入豆腐，中火煮5分钟入味，即可。注意期间不要离开，因为豆腐比较容易粘锅，容易糊，所以要时不时翻一下。

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8.出锅，明天可以带饭上班啦，哦耶。