烩茄子

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1.准备食材。茄子一刨两半，上蒸锅蒸30分钟

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2.茄子取出晾凉

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3.去除茄子皮

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4.切成块备用

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5.热锅凉油

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6.倒入西红柿炒出红油

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7.加入葱碎煸炒出香味

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8.加入开水

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9.水煮开后，加入盐、醋调味

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10.加入茄子

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11.翻匀

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12.出锅