辣炒鱼肚

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1.主辅料： 鱼肚、尖辣椒

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2.锅中放入清水，加葱姜，放入洗净的鱼肚。烧开后，小火煮制20分钟，至鱼肚熟透。

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3.把煮熟的鱼肚捞出，晾凉备用。

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4.把尖辣椒洗净，切段。

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5.把鱼肚切块。

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6.热油，放入葱姜炒香。

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7.放入鱼肚。

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8.烹入料酒。

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9.加适量生抽。

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10.翻炒均匀。

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11.放入尖辣椒翻炒。

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12.加盐、味精调味。

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13.炒至尖辣椒稍稍塌秧发软，即可关火。

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14.出锅装盘，即可上桌。