莲花花卷

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1.面粉加酵母粉和成光滑面团发酵至2倍大以上。

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2.揉匀排气。

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3.分割成小面团。

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4.把小面团擀成饼状，刷少许油。

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5.折叠两次，成90度，。

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6.每两个一组，切三刀。

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7.依次摞起来。

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8.先用一根筷子横向压下。

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9.再用两根筷子纵向压下，往里一收。

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10.取出筷子，即成生坯。

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11.依次全部做完，覆盖湿屉布，饧发20分钟左右。

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12.装入蒸锅，逐渐加温。

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13.烧开后，旺火蒸制15分钟，

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14.静置几分钟后即可揭开锅盖。

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15.出锅装盘，即可上桌。