麻婆豆腐

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1.主辅料： 内酯豆腐、猪肉、郫县豆瓣酱、姜蒜、

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2.把猪肉切粒。

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3.把内酯豆腐取出，切块。

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4.姜蒜切粒。

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5.热油，炒香姜蒜。

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6.放入肉末。

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7.反复煸炒，炒至肉末发白。

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8.加入郫县豆瓣酱。

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9.加适量高汤或清水，烧制1分钟。

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10.放入内酯豆腐。

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11.加少许盐提味。

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12.烧制2分钟，至豆腐入味。淋入水淀粉勾薄芡。

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13.小火熬制芡汁糊化，即可关火。

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14.出锅装盘。撒适量的熟花椒粉，即可上桌。