木耳小炒

收录时间：2021-11-21 01:50:24 人气：8744

黑木耳是营养丰富的山珍食材，并且有素中荤的美誉。黑木耳可以和很多的食材搭配烹制，既可以和肉类搭配、也可以和青菜搭配素炒。今天烹制一款黑木耳小炒，主料为黑木耳，配料可以按照自己的喜爱搭配而成。

主料

辅料

木耳小炒的做法步骤

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1.主辅料：泡发黑木耳、干豆腐、油菜
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2.把干豆腐切象眼片（菱形片）。
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3.把油菜洗净切块。
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4.起锅热油，放入葱花炒香。
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5.先后放入黑木耳、干豆腐。
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6.烹入生抽。
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7.翻炒均匀。
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8.最后放入油菜，加盐、味精调味。
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9.快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。
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10.待芡汁糊化后，即可关火。
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11.出锅装盘，即可上桌。

制作小窍门

1、黑木耳可以提前用冷水泡发，如果急用，可以用热水泡发。
2、芡汁稀一些为好。
3、既然叫做小炒，就是配料相对随意一些，按照自己的喜欢搭配就可以。

分类：热菜家常菜老人晚餐

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